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西香記是香港首家涼皮肉夾饃專門店，港漂創業的代表性餐飲企業，致力於將中國肉夾饃及其他美食進行創新標準化管理，以期能打造“中式麥當勞”。目前有紅磡店，西環店兩家分店，主營陝西肉夾饃、涼皮、手工面各式小吃。開業兩年迅速在香港點燃肉夾饃之風，並收到CCTV、新華社、人民日報、華商報、香港商報、香港電臺、騰訊、網易、搜狐等中港多家媒體的專題採訪報道。